Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Húsvéti képviselőfánk II.

MME MME
60 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 3 dl víz
  • 6 dkg vaj
  • 14 dkg liszt
  • 4 db tojás
  • ½ kávéskanál sütőpor
  • kevés só
  • A krémhez:
  • 7 dl tej
  • 20 dkg porcukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 5 tojás
  • 1 csomag vaníliás puding
  • 8 dkg liszt

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a vizet, a vajat és a sót felforraljuk. A tűzről levéve állandó keverés mellett a lisztet hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg az edény falától elválik. A forró tésztát a tojásokkal simára keverjük, ha kihűlt, belekeverjük a sütőport. Kb. 20 db egyforma golyót formázunk a tepsibe, és előmelegített sütőben kisütjük.

A krémhez a tojások fehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a porcukrot, és gőz felett kemény habbá verjük. A tejet a vaníliás cukorral felforraljuk. A tojássárgájákat, a pudingport és a lisztet kevés tejjel simára keverjük, 2-3 evőkanál langyos tejjel felhígítjuk, és a forrásban lévő tejhez öntjük. Folyamatosan keverve sűrűre főzzük. Ha már pöfög, akkor jó. Óvatosan a forró krémhez keverjük a keményre vert tojásfehérjét (inkább csak beleforgatjuk), amíg jól elvegyül a fehér és a sárga krém. Hagyjuk kihűlni.

A kihűlt tészták felső 1/3 részét levágjuk, az alját krémmel megtöltjük majd ráhelyezzük a tetejét, és porcukorral meghintjük.

Jó étvágyat!

Ezek is érdekelhetnek

Friss