A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tejben felfuttatott élesztőt, és összedolgozzuk.
A tésztát kétfelé osztjuk, az egyik gombócba belekeverjük a cukrozatlan kakaóport, kevés vízzel összekeverve majd fél órán keresztül pihentetjük.
Amikor megkelt, mindkét gombócot további 6 felé osztjuk. A barna részeket henger alakúra formázzuk, kinyújtjuk a fehér részeket is, és beletekerjük a barna hengereket. A tekercseket sütőpapírral bélelt formába egymásra tesszük, és a tetejét megkenjük tojással, és 40 perc alatt készre sütjük.