Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a MindmegetteA húsvéti sütemények közé tartoznak a különféle kalácsok és babkák, a répatorta és a répatortás édességek, illetve akárcsak karácsonykor, sokan ilyenkor is sütnek zserbót, mézes krémest, illetve készülnek a mennyei habos desszertek is. Mivel abban nevelkedtünk, hogy az ünnepekkor, a családi összejövetelekkor sok-sok vendég érkezik.
FOTÓ: VIDÉK ÍZE MAGAZIN
Egy torta nem csak születésnapkor kerülhet az asztalra. Az olyan nagy klasszikusok, mint a dobostorta vagy az Eszterházy-torta bármelyik ünnepen megállják a helyüket, a csokitorta pedig az a sütemény, aminek még az sem nagyon tud ellenállni, aki amúgy nem igazán édesszájú. A csokitortát sokféleképpen lehet extrázni, készíthetünk például Sacher-tortát, vagy triplacsokis verziót, amiben a tészta, a krém és a bevonat is csokis.
Illetve keresztezhetjük a svéd mandulatortával, mert nincs édesség, amit a magok ne tudnának még jobbá varázsolni! Íme a Vidék íze magazin szuper receptje húsvétra.
A húsvéti sütemények koronája, a mandulás csokitorta receptje
Hozzávalók:
A tésztához:
- 20 dkg darált mandula
- 8 dkg puha vaj
- 8 dkg cukor
- 10 dkg étcsoki
- 5 db tojás
- fél csomag sütőpor
A krémhez:
- 15 dkg étcsoki
- 1 csomag csokis pudingpor
- 4 dl tej
- 3 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kk. neszkávé
- 15 dkg puha vaj
- 2 dl tejszín
- 20 g instant zselatin
Az összeállításhoz és a díszítéshez:
- mandulalikőr
- fél marék pirított mandula
- tejszínhab
- csokigolyók
- zselécukor
Elkészítés:
- Habosra keverjük a puha vajat a cukorral, egyesével hozzádolgozzuk a tojások sárgáját. Megolvasztjuk a csokit, hozzádolgozzuk a cukros-vajas tojáshoz. Habot verünk a fehérjékből, beleforgatjuk a csokis alapba. Végül fakanállal óvatosan belekeverjük a sütőporral elkevert mandulát is. Egy papírral kibélelt kerek tortaformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Ha teljesen kihűlt, vízszintesen három lapba vágjuk.
- A krémhez először sűrű csokipudingot főzünk a pudingporból négy deci tejjel, három evőkanál cukorral, egy csomag vaníliás cukorral. Kávéskanálnyi neszkávéval ízesítjük. Kevergetve hűtjük. Ha már csak jó meleg, de nem forró, beleszórjuk a darabokra tört csokit, és kevergetve összeolvasztjuk. A tejszínből habot verünk az instant zselatinnal. A puha vajat kihabosítjuk, végül mindezt összedolgozzuk a hideg pudinggal.
- Meglocsoljuk az alsó lapot egy kis mandulalikőrrel, rákenjük a krém harmadát, és így folytatjuk. Egy kis maradék krémmel a torta oldalát is bekenjük, majd megszórjuk pirított mandulalapokkal. A kész tortát 1-2 órára behűtjük. Utána tejszínhabrózsákat nyomunk rá, csokoládégolyókkal, zselécukorral díszítjük.
Ajánlott tartalmak
Hozzászólások (0)
Friss sztorik
