Ez a húsvéti sütemény, a citromkrémes kocka akár az utolsó pillanatban is összedobható, üde zárása az ünnepi ebédnek

A húsvéti, ünnepi asztalról nem hiányozhat a sonka, a tojás és persze a kalács sem, de ott a helye a sós vendégváróknak, édes falatoknak is. A tavasz legfontosabb ünnepén nemcsak a családtagokra, rokonokra, hanem a locsolókra, azaz a vendégekre is érdemes gondolni, ilyenkor pedig minden könnyű, húsvéti sütemény jól jön a repertoárba. A húsvéti citromkrémes kocka receptje gyors és egyszerű.

Ilyen könnyed, mennyeien finom sütemény a citromkrémes kocka is, amely tökéletes választás egy húsos, nehéz ebéd után. Az íze egyszerre édes-krémes és fanyar, aminél jobbat el sem lehet képzelni a sonka után! A húsvéti citromkrémes kocka elkészítése szinte gyerekjáték, próbáld ki te is!

Íme a húsvéti sütemény, a citromkrémes kocka receptje

Kósa Kolos, a Mindmegette maestrója nemcsak a húsos ételekben, a magyaros fogásokban érzi otthon magát, hanem a finom süteményekben is. Legyen szó kalácsról, babkáról vagy akár női szeszélyről, egyik sem okoz neki gondot, és különösen az olyan egyszerű finomságok nem, mint ez a sütemény.

Hozzávalók:

A piskótához:

• 11 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 2 db tojás
• 8 dkg joghurt
• 0.5 dl tej
• 3 ek. citromlé
• 1 db kezeletlen citrom reszelt héja
• 0.25 tk. só
• 16 dkg finomliszt
• 2 tk. sütőpor

A citromos krémhez:

• 1 dl hideg tejszín
• 15 dkg hideg mascarpone
• 6 dkg porcukor
• 1 db kezeletlen citrom reszelt héja

A díszítéshez:

• 1 db kezeletlen citrom reszelt héja

Elkészítés:

1. Egy keverőtálba tesszük a vajat és a cukrot, és kézi robotgéppel alacsony fokozaton habosítani kezdjük. Hozzáadjuk a tojásokat, elkeverjük, hozzáöntjük a joghurtot, a tejet, a citromlét, tovább keverjük, végül a citromhéjat és a sót is belekeverjük.
2. A tálba szitáljuk a lisztet és a sütőport, és a robotgéppel alacsony fokozaton tovább keverjük addig, amíg szinte krémes állagot nem kapunk.
3. A sütőt előmelegítjük 160 fokra.
4. Egy kis méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a citromos tésztakeveréket, majd a sütőbe tesszük 20-25 percre. Tűpróbával ellenőrizzük, ha nem tapad a felületére tészta, akkor a sütemény elkészült.
5. Amíg a tészta sül, egy keverőtálba öntjük a hideg tejszínt, és a szintén hideg mascarponét, hozzáadjuk a porcukrot és citromhéjat, és robotgéppel szép fényes, stabil krémmé verjük. A krémet felhasználásig a hűtőbe tesszük.
6. Az elkészült tésztát kivesszük a sütőből, és hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni. Ha kihűlt, a tetején egyenletesen eloszlatjuk a krémet, és díszítésképpen reszelt citromhéjat szórunk rá.
7. A széleket levágjuk, majd egyenlő szeletekre osztjuk a süteményt, és már fogyaszthatjuk is.