A meghámozott krumplikat egészben majdnem készre főzzük, majd félbevágjuk őket és a közepüket óvatosan kikapargatjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük őket.
Az apróra vágott hagymát világosbarnára dinszteljük a vajon, hozzáadjuk a kockákra vágott bacont, majd folyamatos kevergetés mellett a darált húst is kissé lepirítjuk az olívaolaj hozzáadásával.
Belekeverjük a tejfölt és a tojást, majd ízlés szerint fűszerezzük az apróra vágott petrezselyemmel, a sóval, borssal és a szerecsendióval.
A félbevágott, kivájt burgonyákat megtöltjük a darált húsos keverékkel, és a tetejüket megszórjuk reszelt sajttal. Eőmelegített sütőben 170-180 fokon 20-25 percig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején.