Tojásos nokedliTejszínes hagymakrémlevesHagymás babKlasszikus linzerLegényfogó levesFőtt tojásFasírt sütőben sütve
Húsos-sajtos roló
- Hozzávalók:
- 40 dkg darált hús (
sertéscomb vagy -lapocka)
- 4 db krumpli
- 15 dkg kemény sajt (trappista, pannónia)
- 1 db tojás
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- bors
- ételízesítő
- A panírozáshoz:
- tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez
Elkészítés
Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, összetörjük, majd hűlni hagyjuk. A petrezselyemzöldjét megpucoljuk, megmossuk, lecsepegtetjük, majd apróra vágjuk.
A darált húst összekeverjük a sóval, borssal, ételízesítővel, hozzáadjuk a petrezselyemzöldjét. Jól összedolgozzuk. Végül belekeverjük a tojást és a kihűlt tört krumplit.
Gombócokat formázunk a masszából, két tenyerünk között lelapítjuk. Mindegyik közepébe kb. fél-egy centiméter vastag sajtcsíkokat teszünk. Rúd alakúra összetekerjük úgy, hogy a sajt ne látszódjon ki belőle. Lisztben, tojásban és zsemlemorzsába panírozzuk a rolókat.
Forró olajban mindegyiket aranybarnára sütjük. Azon melegében fogyasztva a legfinomabb, de hidegen is igazi csemege.
.jpg)
.jpg)
