Az óvatosan leszedett csalánlevelet leforrázzuk és összevágjuk.
A sertéscombot kockákra vágjuk, és a csalánnal együtt sós vízben, az összenyomott fokhagymával, babérlevéllel megfőzzük.
Amikor a hús megpuhult, kiszedjük, és a csalánt áttörjük.
A levest tejfölös tojássárgájával elkevert habarással besűrítjük. Citromlével, kristálycukorral kellemesen pikánsra savanyítjuk, majd a húskockákkal együtt tálaljuk.