Elkészítés: A felaprított hagymát a zsíron megdinsztelem, hozzákeverem a pirospaprikát. A darált húst a rizzsel és a dinsztelt paprikával, valamint a fűszerekkel alaposan összedolgozom, gombócokat formálok a masszából.
A felhígított paradicsom felét cukorral, zellerzölddel ízesítem, és ebben megfőzöm a húsgombócot, majd zsírból, lisztből, őrölt pirospaprikából rántást készítek, amit a hideg paradicsomlé másik felével felengedek, csomómentesre keverek. A léből a megfőtt húsgombócokat kiszedem, félrerakom, a paradicsomszószt berántom, majd a húsgombócokat visszarakva, utólag még fűszerezve, ha szükséges, egyet forralok rajta.
Zsíros krumplival vagy sós vízben főtt krumplival tálalom.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre