A zöldbab egynyári növény, a hüvelyesek családjába tartozik, Magyarországon az 1500-as évektől használják. Bár a gyerekek körében nem túl népszerű, érdemes kreatívan próbálkozni az étrendbe csempészésével, ugyanis rosttartalma magas, csak úgy, mint B- és C-vitamin tartalma. Alacsony kalória- és szénhidráttartalma miatt pedig cukorbetegek, inzulinrezisztensek és diétázók kedvelt alapanyaga is.