Receptek üvegtészta hozzávalóval

Az üvegtészta a keleti konyha egyik legnépszerűbb alapanyaga. Sokan azt gondolják, hogy rizsből készült, ám a valódi üvegtészta mungóbab keményítőkivonata vízzel keverve. Gluténmentes, így az erre érzékenyek is fogyaszthatják. Köretként fogyasztható, sós vízben megfőzve és/vagy szójaszósszal meglocsolva. Önálló fogásként is megállja a helyét, ez esetben sok zöldséggel, rákkal, csirkemell kockákkal gazdagíthatjuk.

A tápérték táblázatban megadott adatok a főtt üvegtésztára vonatkoznak.