Receptek tarhonya hozzávalóval
Leírás
A tarhonya hagyományos magyar tésztaféle, amelyet búzalisztből, tojásból készült tészta durvára reszelésével vagy aprításával készítenek, pergős köretként pörköltekhez, levesekhez kiváló alapanyag. Apró, sörétszerű szemcséi zsíron pirítva jellegzetes barnás színt kapnak, szaftos ragukhoz ideális alternatíva a rizs vagy nokedli helyett. Házilag vagy bolti kiszerelésben kapható, gyors főzési ideje miatt hétköznapi választás.
Mi az a tarhonya?
A tarhonya kézzel reszelt vagy géppel készült tészta, átmérője 2-5 mm, textúrája pirítva ropogós, főzve puha. Fajtái közé tartozik a házi (tojásos) és bolti, ideális gulyásleveshez, tarhonyás húslevessel vagy önálló köretként.
A tarhonya hatásai
A tarhonya szénhidrátforrásként energiát ad, B-vitaminjai támogatják az idegrendszert, alacsony zsírtartalma diétás. Rostjai javítják az emésztést, glutént tartalmaz, ezért mértékkel fogyasszuk.
Hogyan készítsük el a tarhonyát?
- Zsíron pirítsd aranybarnára folyamatos keveréssel.
- Öntsd fel dupla mennyiségű forró vízzel, sózd, fedő alatt főzd 15-20 percig.
- Húzd le a tűzről, 10 percig pihentesd fedve.
- Villával lazaítsd tálaláskor.
Mi készülhet a tarhonyából?
- Pergős tarhonya pörkölt mellé
- Tarhonyás húsleves
- Gulyásleves tarhonyával
- Sült tarhonya kolbásszal
- Tarhonyás rakott krumpli
- Zöldséges tarhonya
