Receptek spagetti hozzávalóval
Leírás
A spagetti a világ legismertebb olasz tésztaformája, hosszú, vékony hengeres szálakból álló durumtészta, amely paradicsomos, krémes vagy olajos szaftokkal tökéletesen párosítható. Széles körben elérhető fehér és teljes kiőrlésű változatban, olcsó és laktató vacsora alapanyag gyors fogásokhoz. Kiváló fehérjeforrás gabonából, gluténtartalmára lisztérzékenyek figyeljenek.
Mi az a spagetti?
A spagetti körülbelül 2 mm vastag, 25-30 cm hosszú szálak, kemény búzadarabból készülve, al dente főzve roppanós. Fajtái közé tartozik a vékonyabb spaghettini, vastagabb spaghettoni, lapos linguine vagy rügzött rigati a jobb szószfogásért.
A spagetti hatásai?
A spagetti komplex szénhidrátjai tartós energiát adnak, B-vitaminjai támogatják az idegrendszert, alacsony zsírtartalma diétabarát. Teljes kiőrlésű verziója rostban gazdag, emésztést segítő, mértékkel fogyasszuk magas glikémiás indexe miatt.
Hogyan készítsük el a spagettit?
- Forrásban lévő sós vízben főzd 8-10 percig al dente-re.
- Leszűrve azonnal keverd a szószhoz.
- Olívaolajjal forgasd meg kiszáradás ellen.
- Ne törd ketté főzés előtt.
Mi készülhet spagettiből?
- Spagetti bolognese húsos raguval
- Carbonara tojással, szalonnával
- Aglio e olio fokhagymás olajjal
- Pesto genovese bazsalikommal
- Spagetti szardíniával
- Rakott spagetti sajttal
