Receptek mustár hozzávalóval

A mustárt a világ egyik leghíresebb szószaként ismerjük, ami nélkül nincsen hamburger, hot dog vagy grillparty. Akik kicsit jobban jártasak a konyhában, azok minden bizonnyal tudják, hogy a mustár valójában a mustárfajok családjába származó mustármagból készül. A konyhaművészetben megkülönböztetünk fehér mustárt, ami angol eredetű, valamint  fekete mustárt, ami viszont francia. Ezek aromája, csípőssége eltérhet egymástól. 

A mustár története sokkal messzebb nyúlik vissza, mint gondolnánk. Nem a modern világban kezdték el ízesítésre használni. Egyes kutatások szerint ez a világ egyik legősibb fűszere, amikből még az egyiptomi fáraók sírjába is jutott. Azonban csak később, a római korban kezdték porrá őrölni, és később francia szerzetesek voltak azok, akik érlelt borral keverve létrehozták a ma is használt mustár szósz elődjét. A fasírt, és sok más húsféle is sokkal ízletesebb mustárral készítve, valamint a különböző krémek, tojásos ételeknek is remek kiegészítés.