Receptek mandula hozzávalóval
Leírás
A mandula (Prunus dulcis) a rózsafélék családjába tartozó diófélé, Közel-Keletről származó tápláló mag, amely ropogós textúrájával és enyhe, édes ízzel bír, nyersen, pörköltve vagy őrölve használható. Világszerte kedvelt szuperélelmiszer salátákban, süteményekben, tejként vagy nasiként, magas tápanyagtartalma miatt egészségtudatos étrendek alapja.
Mi az a mandula?
A mandula magja kemény héjú, belül krémes fehér, fajtái közé tartozik a édes (édes mandula) és keserű (aroma alapanyag). Telítetlen zsírsavakban gazdag, E-vitamin-forrás, textúrája ropogós nyersen, puha pürésítve. Kiváló mandulatejhez, pestohoz, marcipánhoz vagy granolához.
A mandula hatásai?
A mandula szívvédő hatású a jó zsírok miatt, csökkenti a koleszterint és stabilizálja a vércukorszintet. E-vitaminja antioxidáns, bőr- és immunrendszert támogat, rostjai javítják az emésztést. Magnéziumtartalma csökkenti a stresszt, mértékkel fogyasszuk magas kalóriája miatt.
Hogyan készítsük el a mandulát?
- Nyersen vagy pörköltve nasiként, sóval ízesítve.
- Darálva süteményekbe, kekszekbe vagy krémekbe.
- Tejként blendelezve vízzel, leszűrve.
- Vajként aprítva, pirítva olajjal.
- Áztatás után hámozd, hogy könnyebben eméssz.
Mi készülhet a mandulából?
- Mandulatej smoothie-khoz
- Mandulavaj pirítóshoz
- Mandulás csirkepác
- Marcipán desszert
- Mandulás saláta feta sajttal
- Granola zabpehellyel
