Receptek guava hozzávalóval
Leírás
A guava (Psidium guajava) trópusi gyümölcs, kerekded, zöld vagy sárga héjú bogyó, amely lédús, magvas húsával édes-savanyú íze miatt smoothie-khoz, salátákhoz vagy nyersen is kiváló, C-vitaminban kiemelkedően gazdag élelmiszer. Ma világszerte termesztik, magyar konyhában egzotikus desszertekben vagy turmixokban használják, egész évben frissen vagy fagyasztva is elérhető.
Mi az a guava?
Kis alma méretű (5-10 cm) gyümölcs, vastag zöld/sárga héjjal, krémes fehér vagy rózsaszín húsával sok apró ehető maggal. Fajtái sima- vagy ráncos héjú, textúrája ropogós vagy éretten lédús.
A guava hatásai
A guava kiemelkedő C-vitamin tartalma (228 mg/100g, 254% RDA) immunerősítő, támogatja a bőrt a kollagéntermelésben, rostjai (5.4 g/100g) segítik az emésztést, kálium (417 mg/100g) tartalma pedig vérnyomáscsökkentő. Antioxidánsai (likopin, karotenoidok) gyulladáscsökkentők, és vércukorszint-stabilizáló hatású.
Hogyan készítsük el a guavát?
- Nyersen hámozva vagy héjastól szeletelve salátába.
- Smoothie-ba turmixolva banánnal, joghurttal.
- Főzeléknek vagy kompótnak cukorral 10 percig főzzük.
Mi készülhet guavából?
- Guava smoothie kókusszal
- Guava saláta lime-mal
- Guava kompót vaníliával
- Guava joghurt parfé
- Trópusi guava püré süteményekhez
- Guava sorbet
