Receptek datolyaszilva hozzávalóval
Leírás
A datolyaszilva (Diospyros kaki), más néven kaki vagy Sharon gyümölcs, a datolyaszilvafélék családjába tartozó trópusi eredetű, narancssárga gyümölcs, amely Ázsiából származik, de ma világszerte termesztik. Tompa, lapos formájú, éretten lágy, édes húsával desszertként vagy salátákban fogyasztják, tannintartalma miatt érésig fanyar. Gazdag antioxidánsokban, ideális ősszel smoothie-khoz, süteményekhez vagy nyersen.
Mi az a datolyaszilva?
A datolyaszilva gömbölyű vagy szív alakú, héja ehető, belül narancssárga, magos vagy mag nélküli fajtái (pl. Fuyu, Hachiya) léteznek. Éretten pudingszerű, íze sárgabarackra és datolyára emlékeztet. Nyersen, aszaltan vagy főzve használható, tanninjai éréskor édesednek.
A datolyaszilva hatásai?
A datolyaszilva A-vitaminban, béta-karotinban és C-vitaminban gazdag, támogatja a látást, immunrendszert és bőr egészségét. Rostjai javítják az emésztést, káliumtartalma csökkenti a vérnyomást, antioxidánsai gyulladáscsökkentők. Lúgosító hatása segíti a gyomrot, de éretlenül fanyar.
Hogyan készítsük el a datolyaszilvát?
- Nyersen szeletelve salátákba vagy joghurthoz.
- Sütve 180°C-on 20 percig mézzel, fahéjjal.
- Smoothie-ba turmixolva banánnal.
- Lekvárnak vagy süteményekbe pürésítve.
- Éretést szobahőmérsékleten gyorsítsd almával, héját ne hámozd.
Mi készülhet a datolyaszilvából?
- Datolyaszilva saláta fetával
- Sült datolyaszilva vaníliával
- Smoothie bowl granola tetején
- Datolyaszilva lekvár pirítóshoz
- Töltött datolyaszilva sajttal
- Aszalt datolyaszilva nasinak
