Receptek csirkemell hozzávalóval
Leírás
A csirkemell (Gallus gallus domesticus melle) a csirke mellkasi része, bőr nélküli, sovány hús, amely diétás étrendek alapja, magas fehérjetartalma miatt izomépítésre kiváló. Fehér, omlós textúrája miatt grillezik, párolják vagy rántják, íze semleges, jól fűszerezhető salátákhoz, levesekhez vagy egytálételekhez. Olcsó, elérhető alapanyag sportolók és fogyókúrázók számára, gyorsan készíthető vacsorákhoz.
Mi az a csirkemell?
A csirkemell filézett, csont nélküli hús, súlya 150-300g/db, textúrája szárazabb lehet, ezért pácolással szaftosabbá tehető. Fajtái friss vagy fagyasztott, ideális csirkepaprikáshoz, salátákhoz vagy wokozáshoz.
A csirkemell hatásai?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás (22g/100g), támogatja az izomregenerációt, B-vitaminjai energiát adnak, szelénje immunerősítő. Alacsony zsírja diétabarát, foszforja csontvédő, mértékkel fogyasszuk nátriumtartalma miatt.
Hogyan készítsük el a csirkemellet?
- Grillezd pácolva 5-7 percig oldalanként.
- Párold zöldséggel 15 percig.
- Rántva liszt-tojás-morzsában kisütve.
- Sütőben 180°C-on 20 percig.
- Fűszerezd előre, ne főzd túl szárazság ellen.
Mi készülhet a csirkemellből?
- Grillezett csirkemell salátával
- Csirkepaprika nokedlivel
- Csirkemell wok zöldséggel
- Rántott csirkemell majonézzel
- Csirkemell curry
- Töltött csirkemell spenóttal
