A se nem (szigorú értelemben vett) növény, se nem állat, mégis élőlény gombák megosztják az embereket is: sokan imádják, sokan inkább messziről elkerülik a gombatartalmú ételeket. 

A jó minőségű gomba nem foltos, nincs rajta sérülés, nem törött, ép és egészséges. A boltok polcain kapható gombákat a közhiedelemmel ellentétben kimondottan erre a célra létrehozott gombafarmokon termesztik.

Felhasználható nyersen salátákba, vagy párolva köretként, levesekhez, töltve, sütve, de nagy népszerűségnek örvend például a rántott gomba is – nem csak a vegetáriánusok körében.

Vigyázzunk, mert könnyen összetéveszthető a gyilkos galócával! Amennyiben magunk szedtük az ebédhez valót, úgy mindenképp vizsgáltassuk be gombaszakértővel – ezt magánszemélyeknek térítésmentesen elvégzik bármelyik piacon.