Receptek cékla hozzávalóval
Leírás
A cékla a 17. században terjedt el, a ma ismert és használt fajtákat a 18-19. században kezdték termelni. Az egyik legnépszerűbb, legkedveltebb salátanövény nemcsak számtalan módon készíthető el és fogyasztható, de rendkívül magas antioxidáns tartalmának köszönhetően valódi csodanövény.
Gyógyászati célokra is használják, hiszen gátolja a rákos sejtek szaporodását, támogatja a sav-bázis egyensúlyt és a vérképzést, illetve a máj anyagcsere folyamatait is szabályozza. Szinte valamennyi B-vitamin típus megtalálható benne az ásványi anyagok mellett. Intenzív színének köszönhetően természetes színezőanyag.
A téli időszakban érdemes belőle minél többet fogyasztani. Leggyakrabban ecetes céklasalátaként kerül az asztalra, pedig ezen túl is nagyon sokféleképpen elkészíthető a levestől, a pürén és köreteken át a főételekig, sőt még süteményeket is gazdagíthatunk vele.
