A barnarizs az egészséges táplálkozás és étrend egyik alapvető hozzávalója. Könnyebben emészthető, mint a fehér, ám jóval népszerűbb változata, pedig nagyon finoman és sokrétűen készíthető el. Laktatóbb, és a felszívódása is lassabb, a vércukorszintet is kevésbé emeli meg, mint a fehérrizs.

A táblázatban megadott értékek a száraz barnarizsre vonatkoznak. Megfőzve az alábbiak szerint változik a tápértéke 100 grammra vonatkoztatva.

• energia: 112 kcal
• fehérje: 2,3 gramm
• zsír: 0,8 gramm és
• szénhidrát: 21,7 gramm.