Receptek ananász hozzávalóval
Leírás
Az ananászt már az indiánok is értékes gyümölcsnek tartották, nevét a dél-amerikai indiánoktól kapta.
Az ananász nemcsak finom, de rendkívül egészséges is. Kimondottan népszerű a sportolók körében, hiszen a benne található bromelain enzimnek köszönhetően elősegíti az izomsejtek regenerálódását, gyógyítja az ízületeket, és hatásos az ízületi gyulladás kezelésében is.
Más gyümölcsökkel ellentétben az ananász, amennyiben éretlenül vágták le a tőről, már nem érik be, ugyanis cukor többé nem termelődik benne. Érdemes vásárlás előtt alaposan szemügyre venni a gyümölcsöt: ha levelei sötétzöldek, erősek, frissek, illata édes és erőteljes, és az ananász foltmentes, akkor bátran megvásárolhatjuk.
Üdítő hatása miatt koktélokhoz, gyümölcssalátákhoz, húsokhoz szoktuk felhasználni, de a mediterrán térségekben likőrré és borrá is szokták őrölni.
