Hólabda torta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 40 dkg porcukor
- 8 evőkanál forró víz
- 8 tojás
- 25 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- legalább 2 evőkanál kakaópor
- A krémhez:
- 5 dl
tej
- 5 evőkanál liszt
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a porcukrot jól kikeverjük a forró vízzel, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a sütőporral elkevert lisztet, végül a habnak felvert tojásfehérjét is hozzákeverjük. Tortaformába öntjük, és kb. 10 percig nagy fokozaton, majd közepes, inkább lassú tűzön megsütjük. (Én úgy szoktam megnézni, jó-e, hogy kicsit megnyomom a tetejét, és lehet érezni, hogy nem folyékony a belseje, vagyis puha, kicsit visszarugózik.) Ha megsült, a formában hagyjuk kihűlni.
Amíg sül a tészta, megcsináljuk a krémet. A tejből és a lisztből sűrű pépet főzünk, majd lehúzzuk a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni. A margarint kikeverjük a porcukorral, majd a kihűlt péphez adjuk, és jól elkeverjük.
Ha minden készen van, akkor a tésztát kettévágjuk, beletöltjük a krémet, kívülről is bevonjuk a tortát, majd tetszés szerint díszítjük. Mivel hólabda torta, így kókuszreszelékkel a legegyszerűbb.
Nagyon finom!
