LebbencslevesTejfölös karalábélevesLegjobb gofriGáspár Bea Fanta szeleteFinom zöldborsófőzelékCsupacsokis brownieKlasszikus grízgaluska
Hokkaidótök-leves
- 40dkghokkaidó tök
- 17.5dkgsavanykás alma
- 1dbgyömbér
- 7.5dkghagyma
- 2.5dkg
vaj - só
- 2ekbirsalmazselé
- 0.25tkszárított csilipehely
- 1.5dlalmabor
- 7.5dltyúkhúsleves-alaplé
- 1dlhabtejszín
- 1khőrölt fahéj
- 1khszegfűszeg
- 1khszegfűbors
- frissen őrölt fehér bors
Elkészítés
- A megmosott tököt negyedeljük, és a magok eltávolítása után hámozatlanul vékony cikkekre vágjuk. A megmosott almákat négyfelé vágjuk és a magház kivágása után vékonyan felszeleteljük. A meghámozott gyömbért finomra aprítjuk, a hagymát felkockázzuk. A felforrósított vajon mindet puhára pároljuk, majd sóval, a birsalmazselével és a csilipehellyel ízesítjük. Felöntjük az almaborral, valamint az alaplével, és fedő alatt, mérsékelt tűzön forraljuk kb. 20 percig.
- A tejszínt a fahéjjal, a szegfűszeggel, a szegfűborssal és némi borssal együtt lágy habbá verjük. A levest az edényben botmixerrel pürésítjük, majd igény szerint szitán áttörjük. Végül a levest adagonként tányérokba merjük, és a fűszeres habbal, valamint a petrezselyemmel díszítve tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
