Daragaluska levesTöltött csirkecombCsülök pékné módraTepertős pogácsaDarált húsos rakott krumpliFrancia salátaPaprikás krumpli
Hideg őszibarack-krémleves
- 40dkgérett őszibarack
- 1dbvaníliarúd
- 3dlfehérbor
- 6dkgcukor
- 1.5dlhabtejszín
- menta (a díszítéshez)
- Tej
Elkészítés
- A hideg őszibarack-krémleves lekészítéséhez kereszt alakban bevágunk 30 dkg őszibarackot, és forrásban levő vízben blansírozzuk kb. 1 percig. Ezután a gyümölcsöket hideg víz alá tartjuk, majd meghámozzuk és kimagozzuk. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, és kikaparjuk a belsejét.
- A fehérbort a cukorral együtt közepes tűzön felforraljuk egy fazékban. Hozzáadjuk a vaníliarudat, a kikapart velőt, valamint a feldarabolt őszibarackot, és tovább főzzük kb. 5 percig. A vaníliarudat kiemeljük.
- A boros őszibarackot felöntjük a tejszínnel és 3 dl vízzel. A fazékban botmixerrel nagyon finomra pürésítjük, majd a hűtőbe tesszük.
- A maradék őszibarackot megmossuk, kimagozzuk és vékony cikkekre daraboljuk. Elosztjuk négy tálkában vagy mélytányérban, és rámerjük a jéghideg krémlevest. Mentalevéllel díszítve kínáljuk.
Ajánljuk még:
.jpg)
-(1).jpg)
