Gáspár Bea vargabéleseEredeti tiramisuLegényfogó levesÉdesburgonyás ételekStefánia szeletKrumplis pogácsaPiskótatekercs
Heringsaláta
- Hozzávalók:
- 2 sós hering,
- 5 keménytojás,
- 1 közepes nagyságú hagyma,
- 2 zöldalma,
- 10 db kétszersült,
- 7-8 dkg cukor,
- 1/2 evőkanál ecet,
- csipetnyi bors és fahéj,
- a díszítéshez friss petrezselyem
Elkészítés
Elkészítése: A heringeket megtisztítjuk, fejüket, farkukat levágjuk, egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk (egyszer cseréljük a vizet), bőrüket lefejtjük, eltávolítjuk a gerincüket, húsukat megszárítjuk, apróra feldaraboljuk, s öblös edényben elkeverjük három felaprózott keménytojással, a megtisztított, lereszelt hagymával, a meghámozott, kimagozott almákkal és a kétszersülttel. Lassan hozzáadjuk a cukrot és az ecetet, közben kóstolgatjuk. (Van, aki édesebben, van, aki kevésbé édesen kedveli.) Ízesítjük borssal és fahéjjal, tálalóedénybe kanalazzuk. A megmaradt két tojást lereszeljük, s azzal és friss petrezselyemmel díszítjük.
.jpg)
.jpg)
