Hamburger házilagLecsós csirkemellTúrós batyuSzabi a pék kovászos kenyereRizskoch ribizlimártássalTejszínes-gombás spagettiTejfölös karalábéleves
Házi vajas kifli
Elkészítés
- A házi vajas kifli elkészítéséhez elsőként felfuttatjuk az élesztőt 1 dl langyos tejben, kevés cukorral.
- Ezután egy nagy tálba beleöntjük a lisztet, a sót, hozzáadjuk a puha vajat, és a felfuttatott élesztőt.
- A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét félrerakjuk, a sárgáját hozzáöntjük a tésztához, és kézzel, vagy géppel elkezdjük dagasztani, közben a tejet folyamatosan öntjük hozzá. Kissé ragacsos tésztát kell kapnunk.
- A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk, majd kétfelé osztjuk, gömbölyítjük.
- A cipókat 4 felé osztjuk, egyenként vékonyra kinyújtjuk, és a felső harmadán 5 hosszanti bevágást ejtünk, majd feltekerjük kifli formára. A vágott rész lesz a kifli külső részén.
- A kifliket tojásfehérjével lekenjük, tetszés szerint megszórjuk magokkal.
- Rögtön hideg sütőbe toljuk, 200 fokra állítjuk be a hőfokot. Amíg a sütő melegszik, megkelnek a kiflik is. Kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük.
-(2).JPG)
.jpg)
