Házi ketchup érett és zöld paradicsomból

Name: Házi ketchup érett és zöld paradicsomból | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg paradicsom; 1 fej hagyma; 1 db paprika; 1 db okra; 1 db cukkini; 1 db szárzeller; 4 gerezd fokhagyma; 5 db bazsalikomlevél; 1 db csilipaprika; 1 szál rozmaringág; 1 db paradicsomlevél; friss kakukkfű; 1 dl almaecet; só; cukor; 1 dl ecet

Dr.Gondek Károlyné

140 perc

rafinált

átlagos

3 adag

Hozzávalók

Allergének

Zeller
Csillagfürt

Elkészítés

A rozmaringágról leszedjük a leveleket, a többi hozzávalót - az ecet, só, cukor kivételével - tisztítás és darabokra vágás után, egy lábasba tesszük, kissé áttörjük, hogy levet engedjen. Beletesszük az aprított rozmaringot, és kb.30 percig állni hagyjuk.
Feltesszük főni, takarék hőfokon, és gyakori kevergetés mellett puhára főzzük. Ha puha, lehúzzuk a tűzhelyről, majd leturmixoljuk vagy átpaszírozzuk, ízesítjük ecettel, sóval és a cukorral, és visszatesszük főni.
Amikor lekvársűrűségű, forrón üvegekbe töltjük, lezárjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

HOZZÁSZÓLOK

Elküldöm

házi ketchup zöld ketchup magyar vegetáriánus klasszikus házias Buli ebéd-vacsora otthonra Nyári Befőzés Mártogatósok, szószok, krémek, pestók Zeller Csillagfürt

Megjegyzés

A zöld paradicsomba több cukor kell. Lehetőleg húsos, kevésbé leveses paradicsomból főzzük. A paradicsomlevél ehető, fokozza az ízhatást. A paradicsommártásunk a levél illóolaja miatt illatosabbá válik. A zöld paradicsomot ízesíthetjük fentieken kívül fahéjjal, szegfűszeggel is. Az üvegeket alufóliába csomagolva is hagyhatjuk kihűlni. - buksz39

Ezek is érdekelhetnek

Ajánlott tartalmak

MMEFélreértette a pincér a nő rendelését, volt is meglepetés, amikor megérkezett az étel

MMEItt a Lidl nagy dobása: ilyen még nem volt egyik hazai boltban sem!

MMEMit főzzek hétvégén? 13 tepsis recepttel segítjük az ötletelést szombat-vasárnapra

MMEItt a vége: Széll Tamás szomorú bejelentésére senki sem számított

Hasonló receptek

Cikk

Meglepő videót készített a Google a Föld napja alkalmából

MME

Cikk

Celebek házias konyhája: Schobert Norbi nem sajnálta a bort a csirkepaprikásból!

MME

Cikk

Indul a paradicsom befőzés télire - receptek és tippek!

MME

Cikk

Ebből tudhatod, hogy tökéletesen érett az avokádó

MME

Cikk

Íme a 2021-es magyarérettségi feladatok és megoldásaik

MME

Cikk

Tündérkonyha: túrós tészta, melyet élvezettel esznek és készítenek is a gyerekek

MME

Friss

Recept

Pestós tészta

KÓSA KOLOS

Cikk

A citrom 8 jótékony hatása, amiről eddig biztosan nem tudtál

MME

A télen-nyáron népszerű sárga gyümölcsben a C-vitaminon túl sok más olyan értékes anyag is rejtőzik, ami óvja az egészségét. Cikkünkből kiderül, mi mindenre jó a citrom.

Recept válogatás

Ha unjátok a szalámis szendvicset - 70 isteni tízórai recept

Ha tartasz attól, hogy a gyereknek reggelente gondosan elkészített szendvics félig rágottan formában a kukában végzi, akkor az alábbi receptekkel színesítheted az uzsonnásdoboz-kínálatot. Garantált a siker!

Recept

Máglyarakás – a klasszikus recept

PATAKY KRISZTINA

Cikk

Íme egy csodanövény! Jerikó rózsája leszámol a fertőzésekkel és a gyulladással

Mindmegette

Fűben, fában orvosság – tartja a régi mondás, amivel nem is lehet vitatkozni, hiszen a különféle gyógynövényeket már ősidők óta alkalmazzák a népi gyógyászatban.

Recept válogatás

A legjobb tavaszi saláták egy helyen!

Ilyenkor tavasszal újraéled a természet és persze vele együtt mi is. Vágyunk a harsogó zöld, vitamindús salátákra, amelyek nemcsak finomak, de egészségesek is. A legjobb tavaszi saláta recepteket gyűjtöttük egybe, hogy mindenki biztosan megtalálja a kedvérevalót.

Recept

Elronthatatlan piskóta (alaprecept)

MME

Cikk

7 izgalmas citromos süti, ami pillanatok alatt elhozza a nyarat

Mindmegette

A citromos sütik semmihez sem hasonlíthatók: fantasztikus, ahogy a savanyú és az édes ízek keverednek! Össze is gyűjtöttük a kedvenc citromos süteményeinket, hogy kiválaszthasd azt, amelyik neked leginkább bejön.

Recept

Pincepörkölt

MME

Cikk

Villámgyors diétás tojáskrém, a fehérjedús napindító

MME

Számos egészségügyi előnye miatt a tojás kitűnő választás reggelire, remekül illik a kiegyensúlyozott étrendbe. Ráadásul sokféleképpen variálható, például szuper krém készíthető belőle. Videón mutatjuk is a receptet.

Recept

Fasírt

MME

Cikk

Nem mindegy, mikor kerül a rácsra: ez a tökéletes grillételek kulcsa

MME

Ahogy az egyéb módon készült ételeknél, úgy a grillezésnél is fontos a tervezés és a megfelelő időzítés. Ezért elengedhetetlen, hogy a kerti sütögetések során is betartsunk néhány alapszabályt, hiszen egyáltalán nem mindegy, hogy milyen sorrendben kerülnek a rácsra az alapanyagok.