Házi gyros tzatziki salátával
- Hozzávalók:
- A gyroshoz:
- 1 kg
sertéshús (vagy csirkemellfilé)
- 4 teáskanál gyros fűszerkeverék
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 db paradicsom
- 2 fej lilahagyma
- 2 dl olívaolaj
- A tzatzikihez:
- 2 közepes kígyóuborka
- 4 dl joghurt
- 5 gerezd fokhagyma
- kapor ízlés szerint
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- A tálaláshoz:
- sült krumpli
- pita
Elkészítés
Elkészítés: A gyroshoz a húst tetszőleges csíkokra vágjuk, a fűszerkeverékkel megszórjuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, és jól összeforgatjuk. Ha van rá lehetőség, néhány órára hűtőbe tesszük.
Míg a hús érlelődik-pácolódik, addig előkészítjük a zöldségeket. A paradicsomot és a hagymát vékony karikákra vágjuk, és enyhén megsózzuk.
A pihentetés után a húst egy serpenyőben vagy wokban kisütjük.
A tzatziki salátához az uborkát lereszeljük vagy apró csíkokra vágjuk. Besózzuk, és állni hagyjuk kb. 10 percig. A joghurtot kikeverjük a fűszerekkel, és hozzáadjuk a sótól kinyomkodott uborkát. Ha kell, még utánaízesítünk.
A tányéron ízlésesen rendezzük el a húst, a tzatzikit, a paradicsom- és lilahagyma karikákat, valamint a sült burgonyát és a pitát (én készen kapható pitát használtam).
-(1)-(1).jpg)
