hdb20-bg hdb20-img hdb20-img

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Harcsapaprikás túrós csuszával

45 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 70 dkg afrikai harcsa
  • 1 db paradicsom
  • 1 db paprika
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 pohár tejföl
  • 1 teáskanál liszt
  • ételízesítő
  • majoránna
  • szerecsendió
  • bazsalikom
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 teáskanál Erős Pista
  • 2 evőkanál olaj
  • 5 dl víz
  • A túrós csuszához:
  • csuszatészta
  • túró
  • tejföl
  • kapor

Elkészítés

Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát felszeleteljük. A harcsát közepes kockákra vágjuk.

Egy edénybe olajat öntünk, elkezdjük párolni a vöröshagymát. Közben hozzáadjuk a paprikát, majd a paradicsomot, és együtt párolni. Ízlés szerint fűszerezzük, majd felöntjük kevés vízzel, és puhára főzzük(közben ha szükséges, a vizet pótoljuk). A tejfölt simára keverjük a liszttel, és állandó keverés mellett a pörköltalaphoz öntjük. Felforraljuk, hozzáadjuk a feldarabolt harcsát. Felforraljuk, majd lassú tűzön kb. 10 percig főzzük. Kevergetni nem szabad, csak néha megrázogatni.

Közben kifőzzük sós vízben a tésztát, hideg vízzel leöblítjük, és egy kis olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a túrót és a tejfölt, ízlés szerinti mennyiségű apróra vágott kaprot, sót, és jól összemelegítjük.
Végül a harcsapaprikást és a túrós csuszát együtt tálaljuk.

Ezek is érdekelhetnek

Friss