RizsfelfújtLecsós csirkemellZellerkrémlevesSárgaborsó főzelékNagyon csokis muffinHázi tepertőkrémBolognai spagetti
Harcsapaprikás túrós csuszával
- 80dkgharcsafilé
- 1dbparadicsom
- 2dbt. v. paprika
- 1fejvöröshagyma
- 3tkÉdes-nemes pirospaprika
- 10dlmagas zsírtartalmú tejszín
- 10dkgtejföl
- só
- frissen őrölt bors
- 1csokkapor
- A túrós csuszához:
- 20dkgfüstölt kenyérszalonna
- 50dkgcsuszatészta
- só
- 40dkgtejföl
- 50dkgtúró
- Glutén
- Tojás
- Hal
- Tej
Elkészítés
- A harcsafilét hideg vízben megmossuk, kockákra vágjuk. A szalonnát felkockázzuk. A zöldségeket megmossuk. A paradicsomot négyfelé vágjuk, a paprikákat kimagozzuk, a húsát feldaraboljuk. A vöröshagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk.
- Egy lábasban alacsony hőmérsékleten zsírjára pirítjuk a szalonnát, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradék felét egy nagyobb serpenyőbe öntjük, a maradékon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, és együtt pirítjuk néhány percig. Levesszük a lábast a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, majd botmixerrel pürésítjük az alapot.
- Visszatesszük a tűzre a lábast, a paradicsomos-paprikás alaphoz adjuk a halat, elkeverjük, és együtt főzzük néhány percig. Közben simára keverjük a tejszínt a tejföllel, és a harcsapaprikáshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a megmosott, apróra vágott kaprot, majd készre főzzük kb. 10 perc alatt.
- A túrós csuszához a tésztát nagyobb darabokra törjük, és lobogó, sós vízben, a csomagoláson található útmutatás szerint kifőzzük, azután leszűrjük. Felhevítjük a serpenyőbe öntött zsiradékot, rátesszük a tésztát, és néhány percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a tejföllel kikevert túrót, majd a szalonnát. A harcsapaprikást a túrós csuszával és a megmaradt tejföllel, némi sült szalonnával díszítve tálaljuk.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)
.jpg)