Resztelt csirkemájBácskai rizses húsLegjobb gofriMeggyes piskótaKráter szeletLegjobb kenyérlángosKlasszikus grízgaluska
Harcsapaprikás kapros túrógombóccal
- A harcsapaprikáshoz:
- 1ekétolaj
- 1fejvöröshagyma
- só
- 2dbkoktélparadicsom
- 1dbt.v. paprika
- 1ekfűszerpaprika
- 60dkgharcsa
- bors (fehér, őrölt)
- 1dlfőzőtejszín
- 1dltejföl
- 1tkkukoricakeményítő
- A túrógombóchoz:
- 25dkgtehéntúró
- só
- 2dbtojás
- 4ekbúzadara
- 1csokfriss kapor
Elkészítés
- Az olajat felhevítjük, majd hozzáadjuk a felaprított hagymát, meghintjük sóval, és megdinszteljük. Ezután hozzákeverjük a kisebb kockákra vágott paradicsomot, paprikát, és tovább pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, rászórjuk a pirospaprikát, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott harcsát, és összekeverjük.
- Visszatesszük a tűzre, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön készre főzzük. Vigyázzunk, a halat ne főzzük szét!
- A tejfölt és a tejszínt elkeverjük a keményítővel, majd a harcsapaprikásra öntjük, összekeverjük, egyet forr és kész az étel.
- A túrógombóchoz a vizet feltesszük forrni. A túrót villával összetörjük, sózzuk, majd hozzáadjuk a két tojást, a búzadarát és a felaprított kaprot. Jól kidolgozzuk, ha forr a víz, akkor vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából, és a forrásban lévő vízben kifőzzük.
- Ha feljön a víz tetejére, akkor kiszedjük a gombócokat. Tálaláskor a túrógombócokat meghintjük friss kaporral.
-(1).jpg)