Kókuszgolyó receptCsöröge fánkSzabi a pék kovászos kenyereLekváros buktaKlasszikus pásztortarhonyaResztelt csirkemájParadicsomos húsgombóc
Hamis teknősleves
- Hozzávalók:
- 50 dkg marha fejhús
- 1 dl vörösbor
- 4 cl konyak
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 2 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 db karalábé
- 10 db bimbós kel (kelbimbó)
- 1/2 db zeller gumó
- 1 kisebb fej kínai kel
- cayenne-i bors
- bors
- só
- rozmaring
- kakukkfű
- A gombóchoz:
- 12 dkg
sertésmáj
- 10 dkg zsemlemorzsa
- őrölt bors
- őrölt szerecsendió
- 1 db tojás
Elkészítés
Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és felkockázzuk.
A húsokat megmossuk, a felesleges részeket levágjuk, és apróra vágjuk.
A fazékban a hússzeleteket föleresztjük a borral és konyakkal, a szükséges vízzel, hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket, majd lassan főzzük, míg minden megpuhul.
A májat megmossuk, felaprítjuk, ezután ledaráljuk vagy leturmixoljuk. Összegyúrjuk a tojással és a zsemlemorzsával, fűszerezzük, majd vizes kézzel kicsi gombócokat formálunk belőle. A májgaluskákat belefőzzük a levesbe.
.jpg)
