Paprikás krumpliPadlizsánkrémKlasszikus aranygaluskaMátrai borzaskaCsirkecomb receptekEredeti tiramisuLegjobb gofri
Hamburgerzsemle (sült húsos hamburger szendvics)
- 50dkgliszt
- 10dkgrétesliszt
- 10dkgjoghurt
- 4dkgolaj
- 1tksó
- 1dbtojás
- 2dl
tej - 2ekcukor
- 2dkgfriss élesztő
- 1dbtojás
- szezámmag
Elkészítés
- A langyos tejet összekeverjük a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, egy konyharuhával letakarjuk, és pár perc alatt felfuttatjuk.
- Egy keverőtálba beletesszük az olajat, az egész tojást, a joghurtot, és hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval, és a többi hozzávalóra szitáljuk, majd robotgéppel, kb. 10 perc alatt megdagasztjuk a tésztát, addig, míg elválik a tál falától, és szép sima lesz.(Természetesen kézzel, vagy kenyérsütőgéppel is megdagaszthatjuk a tésztát.)
- A kelesztőtálat vékonyan kikenjük olajjal, majd beletesszük a gömbölyűre megformázott tésztát, és azt is kenjük le vékonyan olajjal. Ezután lefedjük le a tálat, majd langyos helyen, 1-1,5 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- Amikor a tészta megkelt, kiborítjuk a tálból, és kézzel kissé ellapogatjuk, majd felvágjuk 8 egyforma cikkre. Ezután egyesével szép gömbölyűre formázzuk, majd egymástól távolabb egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük. (Érdemes két tepsire elosztani, mert sütés közben megnőnek.) Ezután enyhén lisztezett kézzel, ellapítjuk, kb. 2 cm vastagságúra a tésztagolyókat, majd letakarjuk egy konyharuhával, és szobahőmérsékleten 30 percig újrakelesztjük.
- Közvetlenül sütés előtt lekenjük tojással, majd ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd 180 fokon 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. (Én 180 fokon sütöttem, alsó-felső állásnál, 25 percig.) A sütőből kivéve hideg vízzel lespricceljük, majd rácsra helyezzük, és kihűtjük.
