Sült spárga hollandi mártássalKáposztasaláta, coleslawPilóta keksz házilagLegjobb macaron receptekKókuszgolyóLegjobb gofriTöltött csirkecomb
Halpogácsa remoulade-mártással
- 45dkghal
- 15dkgfőtt burgonya
- 1dbtojás
- 1ekliszt
- só
- frissen őrölt bors
- 2ekolaj
- A mártáshoz:
- 2dbkisebb csemegeuborka
- 1fejsonkahagyma
- 1csokfriss kapor
- 12dkgmajonéz
- 0.5tkmustár
- 2cseppcitromlé
- 0.5tkcurrypor
- só
Elkészítés
- Krumplinyomóval alaposan összetörjük a halat és a burgonyát. Hozzákeverjük a tojást és a lisztet, majd sóval és borssal ízesítjük a masszát. Ha ezzel megvagyunk, a hűtőbe tesszük és legalább 20 percig pihentetjük. Így könnyebben formázható lesz.
- A mártáshoz felaprítjuk a csemegeuborkát, finomra vágjuk a megtisztított sonkahagymát és a kaprot, majd összekeverünk mindet a majonézzel, a mustárral, néhány csepp citromlével, majd fűszerezzük a curryporral, aztán megsózzuk. Fogyasztásig a hűtőben tároljuk.
- A behűtött masszából nedves kézzel tenyérnyi méretű kerek, lapos pogácsákat formázunk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd ebben a halfasírtok mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. Akkor jó, ha már szép aranybarnák. Végül remoulade-mártással tálaljuk.
.jpg)
