Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Hajtogatott tepertős pogácsa

> 90 perc
rafinált
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 1 csomag instant élesztő
  • 2 dl tej
  • csipetnyi cukor
  • 50 dkg liszt
  • 1 dl tejföl
  • 15 dkg margarin
  • 1 teáskanál só
  • A nyújtáshoz:
  • liszt
  • 25 dkg darált tepertő
  • őrölt bors
  • A kenéshez:
  • 1 tojás

Elkészítés

Elkészítés: 1.) A tészta hozzávalóit kenyérsütőgépben (vagy hagyományos módon) bedagasztjuk, kelesztjük.

2.) Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, és megkenjük a darált tepertővel. Megszórjuk őrölt borssal, és összehajtjuk, mint egy füzetet. Kinyújtjuk, majd megint összehajtjuk. 3x ismételjük meg a hajtogatást, de hajthatunk rajta 4-et, vagy 5-öt is. A hajtogatások között hagyjuk kicsit pihenni-kelni a tésztát.

3.) Végül nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, rácsozzuk be, és szúrjuk ki pogácsaszaggatóval, majd tegyük a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsire. A pogácsák tetejét felvert tojással megkenjük, majd előmelegített sütőben, kb. 200 fokon, kb. 20 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés



További receptek és fotók a Morzsáló blogban! - Morzsálós Mirza

Ezek is érdekelhetnek

Friss