Elkészítés: A 40 dkg lisztből 2 egész tojással, 1 evőkanál ecettel, sóval, tejföllel rétestésztát készítünk.
A hájat 5 dkg liszttel és a citromhéjjal
összekeverjük.
A rétestésztát négyszögre kinyújtjuk, beletesszük a hájat, a tésztával becsomagoljuk, és kinyújtjuk, hajtogatjuk, mint a vajas tésztát, 20 perces szünetekkel legalább 3-4-szer.
Kinyújtva kifliket vagy nagyobb háromszögű táskát készítünk, kemény lekvárral megtöltjük. Tetejét tojássárgával megkenjük, dióval megszórjuk, majd megsütjük.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre