Sült spárga hollandi mártássalCsöröge fánkLegjobb kenyér receptekBolognai spagettiZellerkrémlevesTöltött csirkecombTúrós batyu
Hagyományos bécsi burgonyasaláta
- 1kgburgonya
- 1fejvöröshagyma
- 1ekalmaecet
- só
- bors
- 2dlalaplé
- 2tkkeményítő
- 2ekmustár
- 1dlolívaolaj
- 15dkg
vaj - újhagyma vagy snidling
- Glutén
- Tej
- Mustár
Elkészítés
- A bécsi burgonyasaláta elkészítéséhez a burgonyát megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük. Amíg fő, a vöröshagymát nagyon finomra vágjuk, ráöntjük az almaecetet, és megsózzuk, megborsozzuk.
- Ha a krumpli megfőtt, kiveszünk és félreteszünk 1 dl-t a főzőlevéből, majd leszűrjük, és még melegen felszeleteljük a krumplit. Végül egy tálba tesszük az ecetes hagymával.
- A szószhoz az alaplébe öntjük a krumpli főzőlevét, beletesszük a keményítőt és a mustárt, majd alaposan összekeverjük az olajjal és a felolvasztott vajjal, és a burgonyára öntjük. Végül belekeverjük az apróra vágott újhagymát vagy snidlinget is.
- Ezután legalább 4-5 órát hagyjuk állni a hűtőben, hogy a krumpli magába szívja a szószt. A legjobb, ha egy éjszakát pihen.
.jpg)
