A krumplit meghámozzuk és hasábokra vágjuk, majd konyharuhán szárazra töröljük.
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és kb. 20-25 perc alatt megsütjük a krumplit és a hagymát. Megsózzuk, és a serpenyő szélére húzzuk, hogy a közepén legyen helye a tojásoknak.
Beleütjük a tojásokat, majd addig sütjük, míg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még kissé folyós marad. Ízlés szerint fűszerezzük.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre