Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Hagymás-sajtos baguette

2 5/5
120 perc
mester
olcsó
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 60 dkg liszt
  • 15 dkg reszelt Cheddar sajt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 fej lilahagyma
  • 1 teáskanál szárított élesztő
  • 1 teáskanál magos mustár vagy mustárpor
  • 3 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (nálam: metélőhagyma, rozmaring és bazsalikom)
  • csipet cukor
  • balzsamecet
  • langyos víz

Elkészítés

Elkészítés: A vizet összekeverjük a cukorral és az élesztővel, majd hagyjuk pihenni egy negyed órácskát. Közben az olajon megpirítjuk az apróra vágott lilahagymát, a végén pár csepp balzsamecettel karamellizáljuk.

A lisztet egy tálba szórjuk, hozzákeverjük a sót, a mustárt, a fűszereket majd a sajtot, amiből két evőkanállal félrerakunk a baguette tetejére. Hozzáöntjük az élesztős keveréket, és alaposan megdagasztjuk. 2-3 óra kelési idő után 3-4 darab, kb. 25-30 cm hosszú rudat formázunk, a tetejére rászórjuk a maradék sajtot, és olajjal megkent sütőlapon, 220 fokos sütőben, 25-30 percig sütjük.

Kiváló szendvicseket készíthetünk belőle, de hidegtálak, saláták, húsok és halak mellé is adhatjuk.

Megjegyzés

Aki úgy gondolja, a sajt helyett vagy a mellé szezámmagot, tökmagot, napraforgómagot, egész köményt vagy szemes mákot szórhat sütés előtt a tetejére. Jó étvágyat, Nord. - Nordkapp

Ezek is érdekelhetnek

Friss