Flódni receptPuncstortaLegjobb karaj receptekSárgarépa krémlevesEredeti bruschettaLebbencslevesLegjobb fasírt
Hagymás csicseriborsókrokett (falafel)
- 25dkgcsicseriborsó
- 1fejvöröshagyma
- 1dbsárgarépa
- 3gerezdfokhagyma
- 1ekliszt
- 1mkőrölt kömény
- 2mkkoriander
- 1mkcayenne-i bors
- 1dbtojás
- olaj
Elkészítés
Elkészítés: A csicseriborsót előző este bő vízbe beáztatjuk. Másnap reggel leszűrjük, egy nagy edénybe öntjük a borsót, és vízzel bőségesen felöntjük, megsózzuk, majd puhára főzzük.
A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük, majd a leszűrt csicseriborsót, a lisztet, a fűszereket hozzáadjuk, és botmixerrel összetörjük (vagy húsdarálón ledaráljuk, majd kézzel összedolgozzuk), amíg sűrű pürét kapunk.
A masszából kis gombócokat formálunk. A tojássárgáját felverjük, a gombócokat beleforgatjuk, és forró olajban aranysárgára sütjük.
-(1).jpg)
.jpg)