Finom zöldborsófőzelékCsupacsokis brownieKlasszikus pásztortarhonyaEgyszerű tojáskrémTöltött csirkecombMéteres kalácsLegjobb túrógombóc
Hagymaleves húsgombóccal
- Hozzávalók 8 személyre:
- 3 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 5 evőkanál étolaj
- 1 póréhagyma
- 1 evőkanál liszt
- 2 húsleveskocka
- 1 dl fehérbor
- A gombóchoz:
- 50 dkg darált hús
- 2 zsemle
- 2 tojás
- só
- bors
- 2 evőkanál aprított petrezselyem
- csipetnyi majoránna
Elkészítés
Elkészítés: A felforrósított étolajba beledobjuk a karikára vágott vöröshagymákat, s üvegesre pároljuk. Ezután beleszórjuk a lisztet, kicsit pirítjuk, majd a zúzott fokhagymával is összekeverjük, s felengedjük 2,5-3 liter vízzel. Ha már jó meleg, a leveskockákat is belerakjuk és közepes lángon főzzük.
Közben elkészítjük a gombócokat: a húshoz hozzáadjuk a tojásokat, a vízben áztatott és jól kicsavart zsemléket, a petrezselyem zöldjét, a sót, a borsot, a majoránnát. E masszából apró gombócokat formálunk, s ha a leves majdnem kész, beletesszük, és rászórjuk a felkarikázott póréhagymát is. Ezután 20 percig főzzük.
Végül hozzáadjuk a bort, amivel még 5 percen át főzzük, s forrón tálaljuk. (Aki szereti a tejszínt, azt is keverhet a levesbe.)
-(1).jpg)
