Hagymalekváros-sajtos párnácskák
- Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 3 kanál olaj (most mogyoróolajat használtam)
- 2 dl natúr joghurt
- 1 tojás
- 2 dl langyos
tej
- 10 dkg hideg vaj
- 2 kiskanál só
- 3 dkg élesztő
- 1 kiskanál cukor
- A tetejére:
- 1 tojás
- durva tengeri só
- A töltelékhez:
- 30 dkg bármilyen sajt, de legyen benne kevés kéksajt is
- 1 kis üveg hagymalekvár
Elkészítés
Elkészítés: A tejből, a cukorből és az élesztőből kovászt készítettem, amit hagytam kissé felfutni. Akkor összedolgoztam a többi hozzávalóval, lisztezett deszkán jó alaposan meggyúrtam. Tiszta konyharuha alatt duplájára kelesztettem.
A megkelt tésztát kinyújtottam, ráreszeltem a fagyos vajat, szabályszerűen összehajtogattam, és ismét kelni hagytam, ez alkalommal 30 percet.
A megkelt tésztát kettéosztottam, vékonyra nyújtottam, és összesen 16 téglalapot vágtam ki belőle. A téglalapok egyik felébe reszelt sajtot és egy kanál hagymalekvárt tettem, ráhajtottam a másik felét, villával jól körbenyomkodtam (ezáltal szép cirádás lett a széle is), felvert tojással megkentem, majd megszórtam a sóval.
A tepsit a belehelyezett párnácskákkal félretettem még 15 percre kelni, közben bekapcsoltam a sütőt.
A párnácskákat szép pirosra sütöttem.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
