Habos, mézes linzer glutén- és tejmentesen
.jpg)
- A tésztához:
- 26dkgit’s us’ miklos universal mix lisztkeverék
- 2dkgholland kakaó
- 10dkgmargarin vagy vegan
vaj - 5dkgméz
- 10gmézeskalács fűszerkeverék
- 8dkgporcukor
- 1dbtojás
- A habcsókhoz:
- 3dbtojásfehérje
- 20dkgporcukor
- 1ekit’s us naturbit kukoricakeményítő
- 1ek10%-os ecet
- A töltelék:
- ízlés szerint savanykás lekvár (pl. málna)
- Tojás
Elkészítés
- A tészta száraz hozzávalóit egy keverőtálba mérjük és összekeverjük. Ehhez adjuk a mézet, margarint, a tojást és rugalmas tésztát gyúrunk.
- A tésztát kb. 2 mm vastagra kinyújtjuk és linzer szaggatóval kiszaggatjuk. Ugyanannyi teli és lyukas közepű sütit szaggatunk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük a tésztákat.
- A habcsókhoz a tojásfehérjét fehéredésig verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot. Amikor majdnem teljesen kemény a hab, hozzákeverjük a keményítőt, végül az ecetet.
- Habzsákból tojáshabbal díszítjük a lyukas linzereket, majd 100 fokos sütőben, hőlégkeverésen 40 percet szárítjuk a habos linzert. Végül lekvárral összeragasztjuk a kihűlt lapokat.
-
Tipp: Kohári Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a Gluténmentes Íz-Lik blogon.
Ajánljuk még:
1.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
