Elkészítés: A tojásokat a cukorral és citromlével nagyon keményre felverjük. Gőz fölött, habüstben tovább kevergetjük, míg a hab felfelé húzott kis csúcsa el nem dől.
Olajjal vékonyan kikent tepsibe formákat készítünk, akár habzsákból, akár kanállal.
A sütőt előmelegítjük, és 100 fokon, légkeveréssel 45 percig sütjük-szárítjuk.
Melegen kiszedjük, száraz-szellős helyen sokáig eláll.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre