Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mennyei gyümölcstorta szuperegészségesen (paleo recept)

60 perc
bonyolult
költséges
8 adag
Hozzávalók
  • A linzerhez:
  • 8 dkg kókuszliszt
  • 8 dkg kókuszzsír
  • 1 ek eritrit
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 db citrom reszelt héja
  • 2 db tojás
  • 2 ek víz
  • A piskótához:
  • 3 db tojás
  • 4 dkg eritrit
  • 6 dkg kókuszliszt
  • A krémhez:
  • 3 dl kókusztejszín
  • 2 ek eritrit
  • vanília kivonat
  • 2 db tojás sárgája
  • 10 dkg kókuszzsír
  • A tetejére:
  • kb. 40 dkg gyümölcs
  • 1 dl víz
  • 1/2 dkg zselatin
  • 1 tk eritrit

Elkészítés

  1. A kókuszliszetet a szobahőmérsékletű kókuszzsírral maz eritrittel, a citromhéjjal, a szódabikarbónával, és a tojással összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a vizet, és egy órára a hűtőbe tesszük.
  2. Ezt követően kerekre nyújtjuk, és gyümölcstorta forma tesszük, úgy, hogy kb. 1 cm-es pereme is legyen. Előmelegített sütőben, 180 fokon 12 perc alatt készre sütjük.
  3.  A tojások fehérjét habbá verjük, belekeverjük a tojások sárgáját az eritritet, legvégül pedig óvatosan belekeverjük a kókuszlisztet is. Előmelegített sütőben egy kb 28 cm átmérőjű kerek piskótalapot sütünk.
  4. A kókuszzsírt a tejszínt a tojások sárgáját, az édesítővel a vaníliával összemelegítem. Kézi habverővel homogénre keverjük, majd a hűtbe tesszük, hogy megszilárduljon.
  5. A vízben feloldjuk a zselatint és az édesítőt. 5
  6. A kihűlt linzerlapra kenjük a krém 2/3-át, majd következik a piskóta, rá a krém maradéka, majd a gyümölcsök, ízlésesen elrendezve, végül, egy ecsettel óvatosan felhordjuk a zselatinréteget . Érdemes pár órára hűtőbe tenni, hogy összeérjenek az ízek.

Megjegyzés

Idén karácsonyra készült, bonyolultnak tűnhet az elkészítése, de nem az. Gyorsan elkészül, és brutál finom lett! Glutén-, cukor-, tejmentes. - scarlett69

Ezek is érdekelhetnek

Friss