Csokitorta párizsi krémmelKlasszikus vadasLegjobb csokimázSárgarépa krémlevesCsupacsokis brownieHamburger házilagOstoros kalács
Gyümölcsös túrótorta
- Piskótához:
- 14 tojássárgája
- 8 tojásfehérje
- 130 g liszt
- 75 g keményítő
- 150 g cukor
- 172 g
vaj - Krémhez:
- 750 g túró
- 375ml habtejszín
- 60 g vaníliáspuding
- 4,5 dl tej
- 1,5 pohár tejföl
- 80-100g porcukor (ízlés szerint, ki mennyire szereti édesen)
- Vaníliaaroma
- Díszítéshez
- 10 dkg étcsokoládé
- 3,5 evőkanál olaj
- Gyümölcsök (barack, ribizli, szőlő, eper)
Elkészítés
- Piskóta Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra. A lisztet szitáljuk össze a keményítővel. A tojásfehérjét közepes sebességen verjük fel, amikor keményedik, adjuk hozzá a cukrot. Amikor kemény habbá vertük, adjuk hozzá a tojássárgáját is. Állítsuk le a gépet, keverőlapáttal óvatosan keverjük hozzá a keményítős lisztet, legvégül a felolvasztott margarint. Töltsük a piskótatésztát egy 24 cm-es sütőpapírral kibélelt tortaformába, és az előmelegített sütőben kb. 45-50 perc alatt süssük aranybarnára. Ellenőrizzük tűpróbával a közepét hogy jól átsült-e. Hagyjuk teljesen kihűlni, utána vízszintesen vágjuk három részre. Krém Először a tejet öntsük egy edénybe. Adjuk hozzá a pudingport, egy evőkanál cukrot, és főzzünk sűrű pudingot, majd hagyjuk langyosra hűlni. Egy tálban villával törjük össze a túrót, adjuk hozzá a cukrot, a vaníliaaromát, és habverővel keverjük hozzá a tejfölt. Beleöntjük a pudingot is, és habverővel elkeverjük. A hideg habtejszínt kemény habbá verjük, és a túróhoz keverjük. Összeállítás Az alsó lap köré tortakarikát teszünk, és rákenjük a krém harmadát. Ezután jön a következő lap, megint krém, utolsó lap, majd befedjük a maradék krémmel( az oldalát is). A tetejére az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, majd ráöntjük a tortára, és hagyjuk, hogy az oldalán is szépen lecsurogjon. Hűtőbe tesszük, és megvárjuk, míg megdermed rajta a csoki. Ízlés szerint gyümölcsökkel díszítjük.
.jpg)
