Stefánia szeletLegjobb csokimázKuglóf receptGörög salátaParadicsomos húsgombócGombapaprikás receptekLegjobb gofri
Gyümölcsös habcsóktorta
- A habcsókhoz:
- 3 db tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- 1 tk citromlé
- 1 tk kukoricakeményítő
- 1 tk almaecet
- A krémhez:
- 2 db tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg csokoládé
- 1 nagy tk instant kávé
- 2 db tojás
- A tetejére:
- 2, 5 dl tejszín
- 2 dkg porcukor
- idénygyümölcsök (fagyasztott is jó)
Elkészítés
- Egy keverőtálban a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Apránként hozzáadjuk a porcukor háromnegyedét, a citromlét, a keményítőt és az ecetet, és addig verjük, amíg kemény és fényes lesz. Ezután apránként hozzákeverjük a maradék cukrot.
- Csillag végű habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt sütőlemezre 8 db 8 cm átmérőjű korongot nyomunk úgy, hogy pereme is legyen a kosárkáknak. Hideg sütő középső részére toljuk, és 100 fokon 45-50 perc alatt megsütjük.
- A krémhez a tojásfehérjét gőz felett kemény habbá verjük a porcukorral, belekeverjük a megolvasztott csokoládét és a kávét, majd folyamatos keverés mellett beledolgozunk az egész tojásokat.
- Megtöltjük a krémmel az óvatosan leválasztott habcsóklapokat. A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral, csillagcsöves habzsákba töltjük, és óvatosan a tortácskák tetejére nyomjuk, majd a megmosott, leszárított gyümölcsökkel díszítjük.
-(1)-(1).jpg)
