A csirkemellet csíkokra vágjuk (kb. 2-3 cm hosszúra), majd megszórjuk a fűszerkeverékkel, sózzuk, borsozzuk. A sóval óvatosan, hiszen a fűszerkeverék is sós. A fűszerezett csirkemellet 10-15 percre hűtőbe tesszük.
Egy nagy serpenyőbe beleöntjük az olajat, felhevítjük, majd megpirítjuk rajta a csirkemellcsíkokat.
A saláta hozzávalóit nagyobb kockákra vágjuk és egy nagyobb tálba tesszük.
Az öntethez a joghurtot összekeverjük az olívaolajjal, a citromlével, sózzuk és borsozzuk.
Tálaláskor először a tortillalapot tesszük a tányérra, majd a salátát, és a húst, végül meglocsoljuk az öntettel.