A sajtot egy tálba reszeljük. Hozzáadjuk az egész tojást, a lisztet és a sót. Kézzel jól összedolgozzuk. Kb. 3-4 cm-es rudakat sodrunk belőle.
A kroketteket a forró olajba tesszük, majd kisütjük. (Ne tegyük őket túl közel egymáshoz az olajban, inkább több adagban süssük ki, mert könnyen összetapadnak.)Konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat leitassuk róla.