A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk és mindet falatnyi darabokra vágjuk.
Egy lábasban felforrósítjuk a vajat, és kissé megpirítjuk rajta az előkészített zöldségeket. Felöntjük az az alaplével, ha szükséges, megsózzuk. 20-25 percig főzzük.
A petrezselymet megmossuk, a leveleit letépkedjük. A forró levest a friss petrezselyemlevelekkel megszórva tálaljuk.